Refeições Escolares

A escola é descrita como um local privilegiado para a modulação de comportamentos alimentares e para a promoção da saúde, visto proporcionar aos alunos conhecimentos e competências para a adoção de comportamentos saudáveis.

Sabe-se que a alimentação é um dos principais determinantes da saúde das populações constituindo-se como um dos direitos fundamentais do ser humano. É também um importante condicionante do desenvolvimento cognitivo e do rendimento escolar e crianças e jovens.

A alimentação escolar é uma importante medida de ação social escolar, de carácter universal, destinada a todos os alunos e expressa na Lei de Bases do Sistema Educativo, e que tem como principal objetivo assegurar uma alimentação equilibrada e adequada às necessidades dos alunos, permitindo-lhes desde cedo experimentar a maior variedade de alimentos, texturas e sabores.

A Câmara Municipal de Alcochete atenta a esta realidade, coloca no centro das suas preocupações, como uma prioridade na política local, o fornecimento diário de refeições nutricionalmente equilibradas, variadas e saudáveis, dado o efeito positivo sobre o bem-estar da criança e sobre a capacidade de aprendizagem e desempenho escolar subsequente.

Considera ainda que, além da resposta às necessidades energéticas e nutricionais, as refeições escolares devem responder a outros objetivos, nomeadamente:

• Saúde – a alimentação como um dos principais determinantes de saúde e aquele com maior implicação na morbilidade e mortalidade das populações.
• Sociais - o refeitório escolar constitui-se como um espaço de excelência para o desenvolvimento de competências relacionais entre alunos, e entre alunos e pessoal docente e não docente, bem como na aprendizagem de regras de convivência. Assegura também uma refeição gratuita, equilibrada e completa a crianças inseridas em agregados familiares mais desfavorecidos.
• Pedagógicos – coerência entre a oferta alimentar disponibilizada e os princípios nutricionais da alimentação saudável transmitidos em contexto de sala de aula.
• Culturais – observância na elaboração das ementas das tradições gastronómicas locais, encarando a alimentação como um ato cultural.
• Ambientais – inclusão de alimentos com uma baixa pegada ecológica, sazonais e que não coloquem em causa a sustentabilidade.

O principal objetivo dos refeitórios escolares é servir refeições saudáveis, seguras e nutricionalmente equilibradas. Os alunos por sua vez, devem desenvolver uma atitude de respeito pelos alimentos fornecidos e pelas equipas em funções nos refeitórios escolares que, com inestimável cuidado, diariamente preparam as suas refeições.

O refeitório escolar deve assim ser encarado como um espaço educativo e como tal, deverá assumir-se como um espaço de experimentação a novos sabores e novas ementas.

Normas aplicavéis à utilização e funcionamento dos refeitórios escolares no ensino pré-escolar e 1.º ciclo do ensino básico.

Boletim de Inscrição

Na definição dos benefícios de apoio no âmbito das refeições escolares são aplicadas as regras constantes no Despacho 12284/2011 de 19 de Setembro e o Despacho 11306-D/2014 de 8 de Setembro, as quais têm como referência o escalão do abono de família. Para usufruir destes benefícios deverá entregar no Setor de Educação o boletim de candidatura à ação social escolar juntamente com o documento comprovativo do escalão de abono de família emitido pela Segurança Social.

Caso os(as) alunos(as) tenham algum tipo de alergia ou intolerância alimentar deverão os encarregados de educação informar a coordenadora do estabelecimento de ensino, através do preenchimento e entrega da ficha de sinalização que poderá descarregar aqui:

Ficha de sinalização de restrições alimentares

Solicitamos a todos os pais e encarregados de educação, pessoal docente e não docente, cujos educandos usufruem do serviço de refeições escolares, que forneçam um endereço de e-mail e/ou uma morada de residência para o envio mensal das respetivas faturas.

Para tal, poderão preencher a ficha que se encontra acima e remetê-la para escolas@cm-alcochete.pt, ou preenchê-la presencialmente na rua do Mercado 2890-029 Alcochete, de segunda a sexta-feira, das 9h00 às 12h30 e das 14h00 às 17h30.

Ementas escolares para o ano letivo 2020/2021

Especificações Técnicas

Por motivos de logística, as ementas, poderão estar sujeitas a alterações de última hora, que serão comunicadas com a antecedência possível.

Os Super saudáveis levam hambúrguer de cavala às escolas do concelho

No âmbito do projeto “Os Super Saudáveis” a autarquia promoveu nos dias 8, 9 e 10 de maio, workshops sobre a confeção de hambúrguer de cavala, na escola da Restauração e no Centro Escolar de São Francisco.

Promovido pela Liga Portuguesa Contra o Cancro este projeto propõe a integração de um novo alimento nas ementas escolares e convida os encarregados de educação a adotarem o mesmo princípio no lanche escolar.

A cavala foi um dos novos alimentos a integrar nas ementas escolares e nesse sentido a câmara municipal convidou a DocaPesca para organizar três workshops com o objetivo de ensinar pais, encarregados de educação, profissionais dos refeitórios escolares e alunos a confecionar hambúrgueres de cavala.

Dinamizado pela chef Patricia Borges e com a participação da bióloga marinha da DocaPesca, Carla Fernandes, o workshop foi um sucesso e nesse sentido deixamos aqui o link para a receita dos hambúrgueres de cavala:

http://www.docapesca.pt/pt/consumidores/receitas-de-pescado/item/hamburguer-de-cavala-kids.html